Indholdsfortegnelse:
Induktionskogeplade er den moderne udgave af traditionelle ovne. De er meget forskellige af flere grunde. Først og fremmest bruger de ikke direkte varme af åben ild som gaskomfurer. De bruger induktion, og det betyder at varme overføres fra et fartøj til et andet. Dette hjælper madlavningen jævnt og gør ovnen sikrere. Men som i tilfældet med enhver anden form for kogeplade, har denne både fordele og ulemper. Lad os tage et kig på nogle af proffene.
Fordele.
En detalje, der karakteriserer induktionskogeplade, og at professionelle kokke sætter pris på generelt er, at du kan justere varmen med det samme og med stor præcision. På denne måde vil den temperatur, du vil bruge til madlavning, være mere præcis.
En anden stor fordel, der kommer med en induktionstoppe er, at der ikke er spildt varme. Energien leveres til kogekarret ved hjælp af magnetfelterne, og på den måde overføres det alle til fartøjet, uden at noget går tabt i løbet af processen. Med traditionelle komfurer bliver køkkenet en sauna, når du laver mad, fordi meget af varmen går tabt i stedet for at blive brugt korrekt.
Selvfølgelig kan vi ikke glemme sikkerheden. En meget vigtig funktion, der definerer induktionskogeplade, er, at stovetoppen forbliver kølig. Du vil ikke ved et uheld brænde dine hænder, medmindre du selvfølgelig berører induktionsenheden med vilje. Du kan sikkert placere din købmandsliste eller opskriftsbog på stovetoppen nær puljen uden at skulle bekymre sig om noget.
Der er også andre væsentlige fordele ved at vælge en induktionstoppe over en traditionel. Det er for eksempel lettere at installere og det er også pladsbesparende. Det er også nemt at rengøre og mere praktisk overordnet.
Ulemper.
Det mest irriterende ved induktion af kogeplader er, at de arbejder med skibe, der er lavet af magnetiske materialer. Det betyder at du sandsynligvis skal bruge rustfrit stål og støbejern fartøjer og køkkengrej. Så hvis du allerede bruger en masse penge på at købe ting, der ikke længere er nyttige, skal du højst sandsynligt gøre det hele igen.
Da induktionskogeplade er en forholdsvis ny skabelse, synes mange mennesker at være bekymrede over alle mulige ting. For eksempel er problemet relateret til strøm. Induktionskogeplade er meget kraftigere end gaskomfurer, så der er virkelig intet at bekymre sig om i denne sektor. Der er også problemet med stråling. Der er dog ingen strålingsrelaterede farer, der kommer med en induktionskogeplade, så det er bare en anden myte.
Der er dog en egentlig kon. Hvis strømforsyningen til dit hjem er afbrudt, vil du ikke kunne bruge induktionstoppen. Sådanne afbrydelser er oftest hyppigere end gasafbrydelse, så det kan være et problem.
Der er også spørgsmålet om omkostninger. Induktionskogeplade er dyrere end gaskomfurer, så det ville være en vigtig investering. Imidlertid overvejer alle de fordele, der følger med det, de fleste anser dette for at være en god mulighed.
