Cantina Mexicana er en mexicansk madrestaurant, og den blev designet af unge arkitekter, firmaet Taller Tiliche. Holdet på dette projekt blev dannet af Alberto Bustamante, Rodrigo Escandón og Manuel Bueno, Jerónimo. Restauranten er beliggende i Mexico City, Mexico, og bygningen blev afsluttet i 2011.
Restauranten afslører en ny, moderne vision og har et kontrastfuldt og usædvanligt design. Rummet har polerede betongulve og et traditionelt indretning. Hvad der er slående er lofterne, der er efterladt ufærdige med det formål. Jeg er ikke sikker på, hvad hovedidéen bag denne beslutning var, men det overordnede udseende er ukonventionelt og kontrasterende, en kombination af gammelt og nyt.
Restauranten har slibet træborde og afføring sammen med hylder placeret mellem restaurantens vægge, der er fyldt med flasker og mexicanske traditionelle produkter. Køkkenet er beliggende i et separat værelse. Restauranten er en kombination af detail-, display- og produktionsområder, det er et sted hvor du kan se, hvad du får, og du kan enten tjene det eller tage det til at gå.
Der er ingen opdeling mellem offentlige og private rum, og fodgængerne kan kigge hurtigt ind og beslutte normalt at gå ind. Det er et indbydende sted, en hyggelig atmosfære og god mad alt sammen i en struktur. {Fundet på archdaily og billeder af Luis Gallardo }
