Shipping container huse, togstationer, biblioteker og endda restauranter ud af fragtbeholdere har gjort genanvendelse køligt og moderigtigt, hvilket giver os endnu en grund til at være grøn og miljøbevidst. Men der er også andre fordele ved dette.
Denne nye Wahaca-mexicanske restaurant åbnet for nylig uden for Southbank Center i London. Det var et projekt fra de London-baserede arkitekter fra Softroom, der blev grundlagt i 1995 og ledet af to direktører, Christopher Bagot og Oliver Salway. Deres arbejde har altid været betragtet som følsomt for kultur og beliggenhed, hvilket gør virksomheden perfekt til jobbet.
Restauranten blev bygget med otte forsendelsesbeholdere og fungerer som et eksperimentelt køkken med månedlige madtilbud i løbet af 18 måneder. Efter denne periode flytter restauranten til et andet sted.
Forsendelsesbeholdere blev valgt af projektet af praktiske årsager, men også fordi de minder om historien om dette særlige område i London. Beholderne blev organiseret på en sådan måde, at to etager kan passe ind i mængden af et etages rum med et glasatrium i centrum.
Hver beholder blev malet i en af fire levende farver, som står i kontrast til restaurantens grå omgivelser. I alt er der plads til 130 gæster. Den øverste etage er et cantilevered rum og har en udendørs terrasse, en tequila bar og store skydedøre, der omdanner rummet til et indendørs udendørs miljø med smuk udsigt over floden.
Interiøret blev indrettet med en række nye og regenererede stykker. Ydersiden er prydet med farverige vægmalerier af gadekunstnere bestilt af Wahaca restaurantkæden. Interiøret er delvist belyst med skulpturer designet til at skildre forskellige ord, der også fordobles som lysarmaturer.
De dristige farver, der anvendes til hver af forsendelsesbeholdere, minder om mexicanske gadeudsigter, men holder også den industrielle karakter af bygningen i live.
