Hemavan er en smuk region i Sverige, mest berømt for at være et familievenligt skisportssted. Her byggede Murman Architects Bjork restauranten langs linjen af de snedækkede birketræer. Studiet består af talentfulde arkitekter, designere og konstruktionsingeniører og blev grundlagt i 1985 af Hans Murman.
Holdet følger hele byggeprocessen fra opfattelse til færdiggørelse og søger altid nye måder at tilpasse hvert projekt og skabe innovative og personlige løsninger, der skal styrke hver kundes identitet.
Denne restaurant blev færdiggjort i 2015 og har et areal på 350 kvadratmeter. Det kan sidde i alt 80 gæster i to etager og serverer en international menu oprettet med lokale råvarer. Med sin nærhed til skisportsstedet og dalen blev restauranten designet til at gøre skiløbere velkommen og komfortable.
Det er blevet et vartegn i området, at være særpræg og unik. Restauranten blev designet med vægt på forholdet mellem bygningen og naturen og landskabet omkring det både i sommeren og vintermånederne.
Den panoramaudsigt over bjergene mod syd byder på skiløbere og besøgende, der afslører placeringen unikke og skønhed. Arkitekterne forsøgte at gøre bygningen til at se og føle sig naturlig på stedet. De gav det et Ramme-design, der efterligner bjergtoppene, og de brugte det til deres fordel ved udformningen af interiøret.
Restauranten blev designet til at blive løftet med helikopter og placeres direkte på stedet med minimal indvirkning på omgivelserne. En midlertidig vej blev bygget i løbet af byggeperioden og blev fjernet senere. Nu kan gæsterne bare stå på ski for at nå restauranten.
Bygningen blev let bygget på stedet fra præfabrikerede dele. Dette gjorde processen enkel og hurtig. En indbydende indgang og et tilstødende udendørs område er beliggende mod syd. Træbjælkerne er synlige på både indretningen og udvendig af bygningen og opretholder en rustik allure hele vejen igennem.
Holdbare og venlige materialer blev brugt på gulvet og i hele restauranten for at undgå at glide med skistøvler og gøre gæsterne velkommen. Paletten af materialer og farver blev tonet ned til fordel for de stærke former for landskabet.
Bjork, navnet på restauranten, oversættes som "birk", der symboliserer den store mængde træ, der bruges i projektet. Møblerne er enkle og for det meste lavet af fyrretræ, og facaden er færdig med paneler af ubehandlet træ tilbage til naturligt vejr.
Restaurantens trekantede form skaber en øverste etage svarende til en hyggelig loftsrum med træpanelvægge og vinduer i enderne.
